区块链农产品溯源助力食品安全

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源中瑞研发的区块链智慧溯源平台通过现代信息技术手段，对农产品的生产、加工、物流、销售等全环节数据进行采集和信息化管理。这使得食品生产环节及工序流程变得可控，从而大大提升了消费者的信任度。

传统农产品溯源存在“中心化”的局限，即农产品的流通数据都记录在某个第三方的中心数据库内。这样存在的风险是，当中心平台篡改数据或系统被攻击时，数据会失真，溯源也变得不可靠，从而对农产品的质量安全构成风险。

而区块链技术是一种分布式的、去中心化的技术。所有流程的参与者，如种子经销商、农户、采购商、物流和消费者等，都可以参与记账。每次记账后，系统会向全网广播该用户的记账情况，并将其他用户账本同步给该用户。这样形成了一个去中心化的、人人共同参与记账的数据库，保证所有参与者都拥有该项目的全部数据记录。信息不再被某个中心所独揽，各用户都有权查看系统内的所有数据信息，实现了数据的公开和透明。

在农产品安全信息溯源平台的研发中，区块链技术的去中心化、链式区块结构、加密算法和共识机制等特征被应用。农产品的全过程信息被记录在区块链上，并进行存证和固化，同时还对数据进行加密存储。通过分布式账本，有效保证了农产品安全信息溯源数据的完整、真实、透明和不可篡改。

源中瑞的区块链智慧溯源平台只需扫描二维码，就能获取产品的生产和出厂日期、保质期、制造商等信息。不仅能够看到产品的种植、采收、仓储、检测报告等信息，还能够观看种植地的现场视频和环境监测数据。这样，消费者可以更加全面地了解产品的信息，从而增强了对产品的信任度。

热点：区块链